Sau những năm “ngủ đông” của ngành du lịch khi covid – 19 bùng phát, thì thị trường khách sạn đang dần phục hồi và sôi động hơn và tràn đầy hứa hẹn khi nhờ vào khách du lịch và nội địa với ghi nhận doanh thu ngành du lịch tốt nhất trong 5 năm qua. 

Nhờ vào lý do đó, có khá nhiều người muốn thử sức đầu tư trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Vậy làm sao để giảm thiểu rủi ro nhất và nâng cao tỷ lệ thành công cho người mới bắt đầu, hãy cùng Yiwin tìm hiểu về đặc điểm của kinh doanh khách sạn hiện nay nhé!

Hiểu đúng khái niệm kinh doanh khách sạn

Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và dịch vụ bổ sung trong những điều kiện về cơ sở vật chất và mức độ phục vụ nhất định nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách khi tiêu dùng các dịch vụ này.

Kinh doanh khách sạn bao gồm hai loại hình là kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống. Kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh cung cấp các dịch vụ cho thuê buồng ngủ và các dịch vụ bổ sung khác cho khách trong thời gian lưu trú tạm thời tại các địa điểm nhằm mục đích có lãi.

Kinh doanh ăn uống trong khách sạn là một phần trong kinh doanh khách sạn, bao gồm các hoạt động chế biến thức ăn và bán cho khách hàng để tạo ra lợi nhuận.

8 Đặc điểm của kinh doanh khách sạn hàng đầu 

Bên trên đã giúp bạn nắm rõ được cách hiểu đúng thế nào là kinh doanh khách sạn thì tiếp tục bài viết dưới đây sẽ làm rõ hơn cho bạn đọc về 8 đặc điểm của kinh doanh khách sạn hiện nay, mời bạn tiếp tục theo dõi nhé!

1. Kinh doanh khách sạn có tính chu kỳ

Đặc điểm của kinh doanh khách sạn luôn có tính chu kỳ, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tính thời vụ, loại hình hay cấp hạng khách sạn và thị trường mà khách sạn nhắm đến,…Việc nắm bắt và quản lý tốt chu kỳ này giúp các khách sạn tối ưu công suất phòng, lên kế hoạch nhân sự hiệu quả và duy trì lợi nhuận ổn định.

Ví dụ: Với tính thời vụ, tại mỗi vùng sẽ diễn ra tính thời vụ khác nhau, điều đó sẽ phụ thuộc vào khí hậu, địa hình, thể loại du lịch phát triển của khu vực.  

Bên cạnh yếu tố mùa vụ, loại hình và cấp hạng khách sạn cũng ảnh hưởng đến chu kỳ hoạt động. Các khách sạn phục vụ khách công tác thường đạt công suất cao vào các ngày trong tuần và giảm vào cuối tuần, trong khi resort nghỉ dưỡng lại hoạt động mạnh vào dịp cuối tuần, lễ Tết hoặc kỳ nghỉ dài ngày.

Ngoài ra, khách sạn 4-5 sao thường ít chịu biến động hơn nhờ lượng khách quốc tế hoặc khách doanh nhân ổn định, còn khách sạn 2-3 sao hoặc nhà nghỉ dễ bị tác động bởi mùa thấp điểm.

Chính vì vậy, hiểu rõ được đặc điểm của kinh doanh khách sạn là tính chu kỳ trong vận hành khách sạn tiêu chuẩn không chỉ là lợi thế, mà còn là điều kiện cần để nhà quản lý đưa ra chiến lược giá, nhân sự, marketing và tài chính phù hợp với từng giai đoạn trong năm.

2. Kinh doanh khách sạn mang tính liên tục

Đặc điểm của kinh doanh khách sạn là một loại hình dịch vụ đặc thù, đòi hỏi sự vận hành liên tục và không gián đoạn. Các khách sạn thường mở cửa 24/24 giờ mỗi ngày và hoạt động quanh năm, chỉ tạm dừng khi cần bảo trì, nâng cấp cơ sở vật chất.

Chính tính chất phục vụ không ngừng nghỉ này đặt ra yêu cầu rất cao về chất lượng dịch vụ, sự linh hoạt trong vận hành cũng như khả năng quản lý nhân sự hiệu quả. 

Để đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao của du khách trong và ngoài nước, khách sạn không chỉ cần đảm bảo tiện nghi, sạch sẽ, an toàn mà còn phải xây dựng một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện và sẵn sàng hỗ trợ khách mọi lúc, mọi nơi. 

Việc duy trì chất lượng dịch vụ ổn định, nâng cao trải nghiệm khách hàng và liên tục đổi mới để thích ứng với xu hướng du lịch hiện đại là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công và phát triển bền vững của một khách sạn.

3. Đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư lớn

Khách sạn cần xây dựng một cách chỉnh chu và phải được trang bị những tiện nghi cần thiết để phục vụ khách du lịch đồng thời còn có các chi phí cho việc bảo trì, bảo dưỡng khách sạn cũng chiếm tỷ lệ quan trọng. Vì những đặc điểm kinh doanh trên nên cần đòi hỏi vốn đầu tư cơ bản lớn. Gồm các chi phí như mặt bằng, chi phí xây dựng, chi phí quảng cáo,…. 

Nếu các bạn muốn biết thêm chi tiết về vốn đầu tư cho việc thiết kế và thi công khách sạn có thể liên hệ trực tiếp tới hotline 0944 115 336 – hoặc có thể gửi email đến địa chỉ yiwin.vn@gmail.com. Chúng tôi luôn sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc của bạn!

4. Kinh doanh khách sạn cần nhiều nhân sự để vận hành hiệu quả

Nhiều bước trong kinh doanh khách sạn cần phải sử dụng nhiều lực lượng lao động, ở các bước này rất khó áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật. Đây cũng là nguyên nhân dẫn tới việc tăng chi phí tiền lương trong khách sạn do đòi hỏi cần nhiều người ở từng công đoạn trong từng công việc, phục vụ phải hợp lý để nâng cao năng suất lao động và đảm bảo chất lượng phục vụ.

5. Kinh doanh khách sạn có tính xu hướng chọn lọc đối tượng khách

Tùy vào cấp hạng hay tính chất, vị trí và chiến lược kinh doanh mà mỗi khách sạn ngay từ khi xây dựng và hoạt động đều nhắm đến một và một vài phân khúc khách hàng nhất định và họ tập trung khai thác đối tượng đó.

Việc chọn lọc đối tượng khách của khách sạn thường thông qua giá cả, điều kiện cơ sở vật chất, trang bị và dịch vụ của khách sạn phù hợp nhất cho đối tượng khách này, đồng thời thông qua cách thức tiếp cận nguồn khách khác như quảng cáo, các chương trình tiếp thị,…

6. Tính liên quan và độc lập giữa các bộ phận trong khách sạn

Do tính chất công việc của một số bộ phận như lễ tân, bàn,… có tính chất đặc thù riêng nên hoạt động của các bộ phận có tính độc lập. Điều này cho phép thực hiện các hình thức khoán và hạch toán ở từng khâu công việc đồng thời cũng phải có sự điều chỉnh, phối hợp hoạt động của từng bộ phận và mỗi thành viên lao động của khách sạn thật chặt chẽ.

7. Kinh doanh khách sạn có tính trực tiếp và tổng hợp cao

Tính trực tiếp trong kinh doanh khách sạn do ảnh hưởng bởi đặc thù của khách sạn là không thể lưu kho và quá trình sản xuất đồng thời với quá trình tiêu dùng. Vì vậy, quá trình khách đến sử dụng khách sạn cũng chính là quá trình tiêu thụ sản phẩm của khách sạn. 

Ngoài ra, để cung cấp một sản phẩm hoàn chỉnh đến du khách trong một khách sạn bao gồm sự tham gia của rất nhiều bộ phận với rất nhiều công đoạn. Ngay cả trong một công đoạn cũng đã có rất nhiều khâu phục vụ. Vì thế, nó đòi hỏi tính tổng hợp rất cao để có thể đáp ứng nhu cầu của khách.

8. Kinh doanh khách sạn phục vụ đa dạng đối tượng khách  

Mặc dù có xu hướng chọn lọc đối tượng khách. Tuy nhiên đối tượng phục vụ chính của khách sạn là khách du lịch với nhân khẩu học khác nhau (quốc gia, dân tộc, tôn giáo,..). Do vậy, khách sạn cần phải nghiên cứu, nắm bắt được yêu cầu và thỏa mãn được nhu cầu đó. 

Nếu một khách sạn không coi trọng đến vấn đề này sẽ dẫn đến việc sử dụng lãng phí cơ sở vật chất, nguyên liệu hàng hóa, giảm sút chất lượng phục vụ, mất số lượng lớn khách hàng và theo đó là hạn chế hiệu quả kinh doanh.

Các câu hỏi thường gặp về đặc điểm kinh doanh khách sạn 

Các thách thức khi kinh doanh khách sạn hiện nay?

Có những thời gian vào mùa thấp điểm, nhu cầu lưu trú nghỉ dưỡng giảm trong khi số lượng khách sạn vẫn ở mức cao, thị trường kinh doanh khách sạn rơi vào trạng thái cung vượt quá cầu, khiến các khách sạn phải cạnh tranh khốc liệt để giành giật lượng khách ít ỏi.

Đồng thời xu hướng du lịch và yêu cầu khách hàng thay đổi không ngừng thêm vào đó là kỳ vọng của khách hàng ngày càng tăng cao. Để đáp ứng nhu cầu đó khách sạn không còn cách nào khác phải không ngừng thay đổi và đổi mới, đầu tư vào các thiết bị công nghệ để tăng trải nghiệm khách hàng.

Cách giảm thiểu rủi ro khi kinh doanh khách sạn?

Với những nhà đầu tư mới trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn thì không thể tránh khỏi những thiếu sót, sai lầm dẫn tới rủi ro không đáng có. Vậy đây là một vài cách Yiwin gửi tới các bạn đọc để giảm thiểu rủi ro khi kinh doanh khách sạn:

Cần nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng, phân tích đối thủ và xác định rõ ràng nhu cầu của khách hàng

Cần liên tục cập nhập và đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật để tránh rủi ro pháp lý

Đa dạng hóa dịch vụ hay kết hợp các gói dịch vụ với các hoạt động để đa dạng hóa, điều này sẽ tạo ra lợi thế cạnh tranh và thu hút nhiều đối tượng hơn.

Tại sao nói kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch?

Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch vì tài nguyên du lịch là yếu tố thu hút du khách đến một địa phương, từ đó tạo ra nhu cầu lưu trú – cơ sở để khách sạn tồn tại và phát triển.

Nếu không có tài nguyên du lịch (như danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, lễ hội văn hóa, khí hậu đặc biệt…), thì lượng khách du lịch sẽ ít, kéo theo nhu cầu lưu trú thấp, khiến hoạt động kinh doanh khách sạn gặp khó khăn.

Bài viết trên đây của Yiwin đã làm rõ hơn về các đặc điểm của kinh doanh  khách sạn, hy vọng bài viết hữu ích này có thể giúp đỡ các bạn hiểu thêm đôi chút trước khi đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Nếu còn điều gì thắc mắc, cần giải đáp chi tiết xin vui lòng liên hệ qua hotline 0944 115 336 – hoặc gửi email đến địa chỉ yiwin.vn@gmail.com. Chúng tôi sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc của bạn!